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想学西餐甜点?法国的费朗迪真的超级棒

发布时间:2018-11-16来源:威久留学

法国可是一个美食大国,它有27家米其林三星餐厅,83家二星餐厅,三星餐厅超过500家。所以喽,法国的厨艺学校也因此声名远扬,不少喜欢厨艺的小伙伴纷纷选择到法国学习厨艺。如果你也是其中一员,而且特别想亲手做西餐或者甜点的话,那么威久小编给你推荐一所学校:巴黎费朗迪学院。

费朗迪 Ferrandi

学校介绍

巴黎费朗迪学院创建于1920年 ,是第一且唯一一家经“法国教育部”认证的烹饪和酒店管理培训学院。学校有4个校区,总校地处巴黎市中心,占地面积25000平方米,是欧洲最大的烹饪学院。学校98%的学生在毕业3个月内入职顶尖企业,超过20%的学生在毕业5年内成立自己的餐厅或餐饮相关企业。就业率为法国酒店业学校最高之一。学校提供从职业技能证书CAP到BAC+5硕士级别的课程,以及短期的专业和转业培训。

课程介绍

学校课程设置非常全面,其中最适合中国学生申请的是西餐甜点专业国际班,接受零基础的学生。

西餐类的课程设置:

基本技艺(培训拿到的技术,蒸煮烤等技艺等,调味料,鱼肉等的做法),法国地方菜(包含8个不同区域的特色菜),法国甜点,法语课(主要是关于甜点的)和红酒品尝

甜点类的课程设置:

甜点技术(各类甜点的制作),面包制作,法语学习 和红酒课程

开学时间:每年2次开学,分别为2月和9月

上课时长:5个月课程学习(660小时)+ 3-6个月实习

招生人数:12-14人

学 费:23000欧,学费里包制服,厨房用具,学习用的材料以及星期一至星期五的午餐。

授课语言:英语教学,学校建议学生去之前先学习一点法语(课程里有法语课,需要学生有法语学习的基础),其中一些课程是法文授课,但会有英文翻译。

申请要求:18周岁以上,不需要任何甜点或者厨师基础,英语没有强制要求,但从签证考虑,至少达到雅思6+。

其他专业,如职业技术类甜点班/厨师班/面包师班(CAP)、餐饮管理类本科、短期培训课程均为法语授课,且只能在法国本地申请,不适合中国学生,这里就不做介绍了。

学校网站

https://www.ferrandi-paris.com/

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