酒店管理专业高级文凭课程（包含商业厨艺3级证书） 
 
    旅游酒店管理高级文凭 (包含综合商业厨艺3级证书)
Advanced Diploma of Hospitality Management
( Certificate 3 of commercial cookery)
 
    另外, 从现在起,最先注册的前60名同学,就可以再免费读价值约4000澳币的 "调酒师" 和 "咖啡师"2个证书课程

    具体说明
    一、前60名国际学生（按照交费顺序排名）可免费学习以下课程：
    Ø 调酒师（RSA）证书课程
    Ø 专业咖啡制作课程
    学生可以从以上课程中学习到与酒店业相关的职业技能，为今后就业提供更多选择机会。
 
    二、在餐厅中完成130小时烹饪实践取得商业厨艺三级证书
    学生会在斯威本大学内专门的培训餐厅中完成130小时的实践课程，在获得商业厨艺三级证书的同时还会收到一封相关的证明信。
 
    三、提前获得厨艺2级证书（厨房操作）
    学生在完成第一学期课程后，斯威本将为学生提供证明信，写明学生已经具备初级烹饪技巧，相当于已经成功完成半年商业厨艺3级证书学习。这将使学生更加容易获得工作机会得到雇主的信任。
 
    四、职业介绍办公室
    大学内的培训办公室与酒店业长期保持紧密的联系，这种良好的合作关系将为国际学生赢得更多的工作机会。
 
    五、面试指导
    大学为学生提供帮助学生更多的了解酒店业。

    培训内容包括：
    如何准备简历
    媒体搜索技巧                                                                             
    求职信
    面试技巧指导
 
    另外学校会定期在公告牌上刊登酒店雇佣信息，为学生挑选适合的酒店并帮助学生安排面试。
 
    六、其他方面
 
    透明消费
 
    斯威本酒店管理专业高级文凭课程中2000澳币包含以下：
    校服
    工具箱
    烹饪课本及CD
    课本和印刷品
    日用品（厨房耗材）
 
    学生继续深造的多元选择
 
    成功完成酒店管理高级文凭课程的学生可以选择进入本科二年级继续学习（旅游与管理）。
 
    快捷课程
 
    在春季（第一学期结束后）和冬季（来年的一月）学校会为学生提供快捷课程。
    冬季―2008年7月1日至7月11日
    夏季―2009年1月12日至2月6日
    只开设烹饪课快捷课程每组最少10人。